Irradiation alimentaire Ce guide de référence est destiné à quiconque nécessite un livre de source sur l'irradiation des aliments, ...
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Irradiation alimentaire Classement & Résumé

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Irradiation alimentaire La description

Ce guide de référence est destiné à quiconque nécessite un livre de source sur l'irradiation des aliments, y compris ceux des industries de la fabrication et de la vente au détail, ainsi que des enseignants et des étudiants de l'université. L'étendue des informations couvrant l'irradiation des aliments est impressionnante, mais elle est dispersée dans une vaste littérature. Notre objectif est de fournir des informations de base sur les principaux aspects de l'irradiation des aliments et également de simplifier l'accès aux informations plus détaillées disponibles. L'utilisation d'un format alphabétique avec référencement croisé facilite l'accès à des informations sur les nombreux aspects de l'irradiation des aliments, y compris la microbiologie, les produits alimentaires, la sécurité, la nutrition, la toxicologie, les méthodes de détection et la législation. Avec une large gamme de sciences dans le domaine de l'irradiation des aliments, les auteurs ont ressenti un réel besoin d'aide à certains aspects du sujet. À cet égard, nous souhaitons exprimer nos remerciements à la DR David Kilcast, à la Raim Marowhead Ra, au Royaume-Uni et au Dr John Woolston, Isotron, Royaume-Uni, Pour scruter les parties clés du texte et faire des suggestions précieuses d'amélioration. Des remerciements particuliers vont au Dr Paisan Loaharanu, Division conjointe de Faodaea pour les techniques nucléaires de l'alimentation et de l'agriculture, pour son aide et ses commentaires, et pour avoir contribué à ce volume à ce volume. Pour obtenir de l'aide pour l'obtention de la littérature sur l'irradiation des aliments, nous sommes redevables à la RA Watherhead RA pour une autorisation d'utiliser des ressources de la bibliothèque et du personnel de la bibliothèque et du service des informations scientifiques et techniques. De plus, nous voudrions remercier Allison Ross, Mev Industrie S.A., France et Michelle Mar-Cotte, Nordian International Inc., Canada, pour information et illustrations, et le Dr Mike Wilkinson pour son expertise informatique. Nous espérons que ce guide aidera ceux qui souhaitent réaliser le potentiel de l'irradiation alimentaire en tant que méthode de préservation alimentaire efficace, sûre et acceptée.

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