Comment utiliser un restaurant Comment utiliser un restaurant - apprenez de l'expérience et de la connaissance de nombreux propriétaires et gestionnaires
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Comment utiliser un restaurant Classement & Résumé

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Malgré cette tendance croissante à manger et au volume de vente en expansion régulière, le taux de mortalité dans le secteur des services alimentaires est très élevé. Une enquête après l'autre a montré que, d'un quart à un tiers des restaurants qui commencent leur. Ce livre représente la distillation de l'expérience et des connaissances de nombreux propriétaires et gestionnaires exécutant avec succès tous les types d'opérations: des entraîneurs et des convives aux restaurants de services, des cafétérias et des unités d'alimentation à l'entraînement, avec des volumes de vente allant de 80000 $ par an à 1700000 USD, situées Tout au long de la nation du Maine à la Floride et à travers Washington et en Californie.

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